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凉拌莴笋丝(4/7)
莴笋头刨成细丝，独蒜拍碎，青椒切细丝放碗里备用。
水开后放适量精盐，把莴笋焯水，40秒即可。
捞出放冷水里然后沥干。
沥干后放保鲜袋冰镇一会。
调凉拌的调料，花生油烧热淋在准备好的蒜头和青椒丝里，加入三汤匙酱油。
把调料汁倒进冰镇好的莴笋丝里拌匀。
装盘撒上葱花即可，特别翠绿爽口的凉拌莴笋丝就ok了。