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#夏日素食#葱油金针菇(4/11)
金针菇切去根部，用淡盐水浸泡清洗干净。
胡萝卜切细丝。
煮锅烧开水，放入胡萝卜丝再烧开后下入金针菇，再次烧开后煮2分钟就捞出。
捞出的胡萝卜和金针菇可以控干水慢慢晾凉，着急就用凉开水过凉后攥干。
黄瓜切细丝。
黄瓜丝放入金针菇胡萝卜一起。
2汤勺醋，1勺白糖，1勺海鲜酱油，1小勺盐调成料汁。
调好的料汁倒入菜盆中。
拌匀。
小葱切碎，炒锅放2汤勺油，凉油放入小葱碎，油烧开后炸出葱香关火。
烧好的葱油倒入菜盆中，拌匀即可。