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西红柿打卤面(3/9)
面条煮熟，过凉水，备用。
煮面条时准备材料：葱花、木耳去根改刀成小片、榨菜切丁、西红柿切块。鸡蛋液和水淀粉。
葱花下油锅爆香，下入西红柿翻炒。
用勺子背轻拍西红柿，会出更多的汁。看，我还没有加水，就出来这么多汁，原汁原味，更好吃。
加水，刚没过西红柿就可以了
水烧开下入木耳和榨菜，继续炖煮2分钟。
倒入准备好的水淀粉。
汤汁再次烧开倒入鸡蛋液，立刻形成漂亮的蛋花。放入少许盐调味，关火。
浇在面条上，撒上葱花或香菜。