水煮两个鸡蛋取其蛋黄，将蛋黄放在筛网上用手指按压，使蛋黄碎末通过筛网。
黄油软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打发，使其颜色变浅。
低筋面粉和玉米淀粉过筛网混合加入打发好的黄油里，用手揉成面团。
这是揉成面团的照片，揉好的面团应该是略微偏干的，不会太湿润，不会因为干燥而散开，然后用保鲜膜将面团包好放冰箱里冷藏1小时。
面团从冰箱取出，取一小块揉成小圆球（大概10g一个），将小圆球放在烤盘上用大拇指按扁，按扁的时候饼干会出现自然的裂纹。
烤箱预热170度5分钟。将做好的小饼放入烤箱中层，170度烤16-20分钟，具体情况要观察饼干边缘的颜色，稍微焦黄即可。
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