洋芋饼的做法_菜谱

1、先将洋芋切成丝，用水浸泡。

2、再将水倒掉，加入适量面粉、一个鸡蛋、少许葱花进行搅拌，搅拌成糊状即可（面粉不要过多）。

3、按个人口味加入食盐后搅拌，用平锅制作。

4、在锅中加入少许油，待油熟后用中火进行烹饪，再将洋芋倒入锅中铺平，用铲子压一下，等到饼成型后用铲子将大饼切成小饼，切完后翻面再煎，如油不够可在煎饼的过程中加入少许。

5、等两面都煎至金黄就可出锅享用了。