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花样面包(0/4)
除了黄油以外所有材料混合,揉吧,有点粘手,没事,过会儿就好了。
差不多不粘手了,得10分钟,加入黄油接着揉搓摔,揉到抻开看到薄膜,总共得30分钟。
接下来是发酵,发酵到2倍大,手沾面粉按下去的窝不会反弹。分割,排气,再醒15分钟,然后包馅整形。
放入烤盘再发酵到2倍大,刷点鸡蛋液或是蜂蜜水,我什么也不刷。入烤箱上下火170度,20分钟出炉!