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照烧茄子(5/7)
茄子切滚刀块，用水泡一泡后沥干，下锅炸
炸至表面金黄色，捞出备用
炸豆腐块切方块，用干淀粉裹一下。
下锅煎，煎至金黄
豆腐块炸的差不多后，把刚才的茄子回锅，一起翻炒。
放入除了白芝麻以外的调料，继续翻炒至熟。
最后一步，撒上白芝麻，完工～