照烧茄子(
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茄子切滚刀块,用水泡一泡后沥干,下锅炸
炸至表面金黄色,捞出备用
炸豆腐块切方块,用干淀粉裹一下。
下锅煎,煎至金黄
豆腐块炸的差不多后,把刚才的茄子回锅,一起翻炒。
放入除了白芝麻以外的调料,继续翻炒至熟。
最后一步,撒上白芝麻,完工~