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红烧黄鳝(3/4)
准备好生姜丝、辣椒丝，油锅内放入姜、蒜
事先将黄鳝洗净泡水中去除血水、捞出沥干，倒入油锅内翻炒。
加入盐、青豆继续重复翻炒。 备注：由于不知道这款豆豆的普通话名称，所以写的青豆，如果不对大家见谅啊。
事先将盐、生抽、甜辣酱、牛奶加生粉勾芡出汁，倒入锅内继续翻炒片刻后盖上锅盖小火焖一会儿即可装盘。