啤酒鸭(
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姜蒜,辣椒,八角,桂皮,花椒洗切好,不喜欢麻的可以不加花椒
水烧开放几片姜片跟料酒把鸭肉倒进去煮一会,滤掉血水装盘
另起锅倒油烧热把鸭肉倒进去放盐,爆炒一会
待有点焦黄把配料放进去爆炒出香味,放点料酒,生抽,鲜肉酱,芝麻油炒香
把一罐啤酒倒进去煮
煮到剩下一点汁了,喜欢吃带汁的这会可以装盘了,喜欢干的大火炒至收干汁加点蒜苗就可以了
美美的享用了