苦瓜鸡蛋饼，苦夏不苦(9/12)
准备好食材，我切菜后觉得鸡蛋少，一共用三个
苦瓜切开，去籽，切薄颗粒，这样口感好不苦，胡萝卜切颗粒，葱花多来一点，香。
鸡蛋放入
搅拌均匀
盐放入
料酒
搅拌均匀后，热锅，放少许油，转动锅让油沾满，倒出流动的油，最小火，把鸡蛋液倒入，快速转开铺平了。
等差不多熟到中间就可以翻面，煎的时候时不时转动锅，饼慢慢就能动起来了，翻过来再煎一分钟就好。
煎好出锅，我家的是最最普通的锅，就这效果，如果有不粘锅肯定很美。
切好小块给宝宝吃吧，大人也可以一起开动，做早餐饼是不错的，快手早餐。
成品图
成品图