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香煎里脊(2/9)
选上好冬瓜猪的里脊
加生抽、蚝油、黑胡椒、姜汁腌渍入味，搁冰箱冷藏半小时～
煎之前先裹一层面粉
接着刷蛋液……
再裹一层面包糠
煎锅内我用的是黄油～味道更香浓
煎至金黄即可出锅装盘～
外酥内软……香味浓郁
切条配上番茄酱呀或是辣椒酱～真真是美味～