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冰花饺子—锅贴(2/17)
边在干面中加水，边用筷子搅拌，待面成絮状，停止加水！
把絮状面揉成面团，盖锅盖静置10—30分钟醒面
准备饺子馅，肉剁碎，干香菇和木耳提前泡发
把香菇和木耳剁碎，所有食材放一起
加油，酱油，盐搅拌均匀（如果是给宝宝吃，最好选用无添加酱油）
再次揉面至面团表面光滑
从面团中间撕开，转圈捏均匀
撕开一端在面板上再次滚均匀至整条面一样粗细
把面团均匀撕开成小块
洒一把面在面团上，用手轻压，转圈，揉至面团光滑
把面团按竖着得方向压扁，（这样的饺子皮才圆）擀开
装好饺子馅，把最上面捏紧
两边斜着捏第一下，第二下，以此类推
全部捏好后放于干面粉上防止粘底
在小碗里加一小把干面粉，加满水，搅匀（把干面粉换成淀粉也可）
平底锅里抹少许油，把饺子放入，开大火，待油热后，把面粉水倒入，盖锅盖，转小火，大概6—8分钟，水烧干，或者看锅内面渣变色关火，再焖两分钟，开盖！
装盘，开吃！