河虾买来把头全部去掉，蒜，姜，红，青辣椒切末，锅底放油加入所有配料翻炒，放少许盐，出锅备用，锅底再次加入油放入河虾翻炒加少许盐，料酒，蚝油，酱油，最后把调料倒入锅中翻炒，加入鸡精和葱花，可以出锅了