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玛格丽特饼干(8/10)
煮鸡蛋2只，煮稍老些，蛋黄才会粉粉的，好过筛。煮好后立即放入冷水中浸泡，不烫手后剥壳很容易。
蛋白吃掉 ^_^ 取蛋黄，用手按压蛋黄过筛，成蛋黄泥。
这个颜色真是嫩嫩的，好好看。
黄油室温软化，加糖粉，盐，打蛋器打发蓬松。
倒入蛋黄泥，搅拌均匀。
玉米淀粉低筋面粉混合后过筛入黄油里。
揉成面团，装保鲜袋，放冰箱冷藏一个小时。
烤盘铺油纸锡纸都可以。取10克一小团，搓圆放在铺了油纸的烤盘上。
用大拇指按压，形成自然的裂纹。170度中层15-20分钟。
边缘微微金黄就好了。