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咸甜味葱香曲奇(10/10)
准备材料,葱切碎,黄油室温软化
50g细砂糖加入40g牛奶隔水加热至糖完全融化,放凉备用
150g黄油打发至颜色发白体积膨胀
将冷却的牛奶分次加入打发的黄油中继续打发至完全融合(如图状态)
将低粉、杏仁粉和盐过筛后加入
加入切好的葱花,切拌均匀(注意不要过度搅拌,防止面粉起筋)
将面糊装入裱花袋,大号8齿或6齿花嘴
挤饼干的时候可以预热烤箱 170度
170度 中层 15~25mins(具体时间根据自己的烤箱决定,我烤了20mins多)
出炉彻底冷却后封存,否则会影响饼干口感