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减肥美食两不误——全麦吐司(9/12)
中种部分酵母在水中化开，加入面粉，揉匀，在温暖处发至四倍。
发好的面团中加入主面团除黄油以外的东西，揉光。加入黄油，揉至扩展。松弛30分钟。
松弛后分成两等份（我是做了两个吐司）。松弛15分钟。
面团擀开，反面。
上下三分之一处向内折起，按实。
再擀开。
由厚的一边朝薄的一边卷起。
入模，进行最后发酵。
烤箱180度，30分钟。
我没有在表面刷黄油，刷了会更漂亮。
里面的组织。
很美味的说。