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秘制无油酱鸭腿(5/11)
鸭腿氽水，多余地毛也清理干净
所需食材
准备不粘锅，把鸭腿皮朝下中火煎制
一面煎黄，再煎另一面
煎制两面金黄，把图二的料放进去炒香，放料酒
加酱油，白糖，调色调味
加一小碗水，中火慢炖！煮至筷子能把肉戳松，加盐调味，大火收汁
汁水不要全部收掉，多下来的滤网过滤掉渣渍
鸭腿盛出晾凉
晾凉的鸭腿切块，这个刀工有点差了
装盘，记得蘸那个汁水吃哦