第一步:腌鸡肉。把鸡胸肉切成一片片，厚度适中，用刀板把鸡肉拍松。再加入酱油，料酒，生粉，盐下去腌制。酱油和盐的量要控制，加不好就会变得太咸。这样腌制半个小时，并翻匀，保证入味。

淀粉适量，黑胡椒加入，清水加入，半个柠檬汁挤出，放上糖搅拌均匀，备用。

鸡肉下去煎，煎到松软即可。另起锅，把刚刚的汤汁放下去热到浓稠，马上淋到刚刚的鸡肉里。切一些柠檬丝好看。这样就啦！中西合璧啊！各有特色。