樱桃果酱(7/7)
但盐水洗净
去核切块。十字花切开易去核。
撒入白砂糖腌汁
冷藏半小时
腌至出水
大火煮开，撇去浮沫。加入冰糖和柠檬汁。小火熬煮，不停搅拌以免糊锅。加入一丢盐以提味。
煮容器，盛出冷却后冷藏或冷冻。本方偏酸，糖份较少。