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糖醋排骨(4/6)
冷水下排骨焯水，除去血水。
水中放入姜片，胡椒粉，料酒，精盐，再把排骨放入煮15分钟。
趁煮排骨的时间准备蒜头，葱末，冰糖浆，陈醋。糖浆和醋的比例是1:1。
捞出煮好的排骨，加入适量老抽和生抽拌匀上色。
油烧热放入蒜姜，爆香后倒入排骨，再加入糖浆及陈醋大火翻炒，收汁即可出锅。
美味可口的糖醋排骨就出锅了，撒上点葱花，色香味俱全！