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排骨闷土豆(9/9)
食材切好
排骨在清水里浸20分钟去血水，取出晾干，放1勺黄酒、淀粉腌制片刻
起油锅，大蒜煸香
放入排骨煎至金黄
另起油锅，土豆煎至金黄
倒入排骨，加水，放盐，冰糖，酱油
土豆和排骨闷熟后，放油豆腐(撕开小口，入味)，继续闷锅
收汁，放大蒜叶、辣椒，1勺香油，盖锅1分钟，起锅。
家常最美味