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糖醋脆皮鱼(3/4)
鱼洗净:打上花刀: 注意鱼可以用不同的鱼，不能用海鱼
上生粉:让鱼全身裹满生粉: 《 上脆皮糊也可以》脆皮糊是用鸡蛋一个:生粉一吃饭碗一碗:水也用同样碗小半碗水不能太多:
锅里放多油，大火烧热到六至七成油温炸到定形.转小火炸到金黄色捞出控油.装盘
把番茄沙司炒到冒泡.加入小饭碗水.加入白糖，逝醋，西红柿块，炒一分钟，勾芡，成糊状，明入少许油，起锅勾浇鱼上即可