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家庭版简易锅魁(6/6)
面粉里放入水、用温水搅拌好的酵母粉， 用筷子搅拌成絮状，揉成团。 静置发酵至蜂窝状。
将盐、料酒、花椒面、豆瓣酱、生抽老抽、生姜末放入猪肉馅里。
将面团揉至表面光滑，分成几小份，取其中一个面剂，用擀面杖擀成长椭圆形。 将肉馅抹在面片上，将面片边拉边卷，卷成圆筒状。（请原谅这里我没有照相，一个人实在有点忙）所有面剂都卷完静置10分钟左右。
将饼按压，然后用擀面杖擀成圆饼。
起一口平底锅烧热，倒入油，将饼放入锅中煎成金黄色(油稍多点，半煎炸的状态)
香香的锅魁出炉了。（如家里有烤箱，可以放烤箱里再烤一会，皮会更酥脆。）