1.准备2斤左右的草鱼切片，一包酸菜料包，香菜，姜，蒜头。2.先腌好鱼。3.下油炒好蒜头，姜，在炒酸菜包，炒到有香味。4下足够的水5煮饭沸腾，再下鱼片。5鱼煮熟了，在下香菜，酸菜鱼就做好了。