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好吃到爆的香辣花甲(1/5)
花甲提前一天泡好，吐完泥沙。
准备好蒜末（不要太切太碎）、姜丝、红辣椒。把生粉加水调成汁
锅中烧开水，把洗好的花甲放进去。待到花甲张开壳后就可以捞出来，再用清水冲洗下，去掉泥沙。
另起锅，放适量的油，依次放入姜丝、蒜末，稍微炒下，再放入郫县豆瓣酱。把花甲倒入锅内，翻匀。
加入红辣椒、生粉汁勾芡。这时可以尝下味道，味道不够的话，依个人可以加点酱油或者盐。 美味的花甲就做好啦～