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油麦菜鸡蛋煎饼-早餐(2/7)
油麦菜，去掉杆，只留叶片。切小点，方便剁碎。
加入一点葱花，一起剁碎。
倒在碗里加入适量盐，胡椒粉，加面粉，加水，加两个鸡蛋，搅拌到没有小面疙瘩。全变成面液。
搅拌均匀的面液。
准备油倒在碗里，用不用的半截黄瓜或者刷油的刷子来刷油。
平底锅烧热，刷一层油，开小火，用勺子将面液在锅里均匀摊开。煎饼的边翘起来了说明可以翻面。两面都煎好后，就可以了。
抹点番茄酱或者别的酱，加生菜吃都很好吃。