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香菇肉丸子(4/6)
所需材料，鸡蛋忘记拍了
把香菇、香菜、葱切碎，生姜切两小片切成末，放进肉馅一起炖成肉泥。
炖好的肉馅放进2个鸡蛋，拌匀
把盐，耗油，生抽放进调味
往一个方向搅拌，时间长一点，丸子吃起来才Q弹。然后油放炒锅里，等油8分热了就把肉馅汆成丸子下锅，用中小火炸成金黄色出锅。
香喷喷的丸子配上热馒头，美味！