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李孃孃爱厨房之一一冷吃兔(4/13)
先上一个成品图哦
制作冷吃免的材料:兔子、姜、花椒、料酒、大料、八角、冰糖、干辣椒、老抽、小葱、鸡精(少许)盐。 将兔子买回来洗净,砍成小块,在锅里放水烧开、在水里放一两片姜、料酒、小葱,把兔子过一下水。
这是过了水的兔子
花椒、大料、八角
把锅烧热,放入菜子油,冰糖。炒冷吃兔子的油要放多些炒出来才好吃,要舍得放油哦,把兔子倒入锅里炒香。
料酒、老抽
姜米
干辣椒段
把准备好了的兔子、冰糖、花椒、大料、八角、姜米、盐、干辣椒陆陆续续的放入锅里去,炒干水气后。
加入少的许水、鸡精(味精),在放入小葱、老抽烧至水干,见油关火倒入少许的醋就可以起锅了。(如果喜欢吃陈皮味,就可以加一些陈皮,那就是陈皮兔了)。
这是做好后的冷吃兔子哦!!!!✌✌
最后在上两张美图供大家流口水哟
哈哈哈哈