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爱上花甲米线(3/10)
花甲买回来后用清水加浓盐、冰块，浸泡一小时。
花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉。
调料备齐。
热锅倒入少量色拉油，将蒜、姜、尖椒倒入爆香。
新鲜的龙骨汤。
放两勺海鲜酱油、盐入锅，渗入骨汤煮沸，最后将花甲倒入烧制一分钟关火。
煮花甲的汤千万不要倒掉，倒入另一锅里，汤底有些泥沙不要，这汤用来煮米线非常好。
煮好的米线放入碗里，然后将花甲调料淋在米线上，洒上葱花即可。
很鲜美哦。
开吃！