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清炖南瓜(3/4)
你喜爱的南瓜都可以。 我用了半个日本南瓜！皮可以吃， 不用打掉！
南瓜切半公分厚的片， 香葱也切成葱花。
热锅凉油， 爆香葱白， 入南瓜片翻炒2分钟， 加开水一杯， 盖盖焖， 中间翻炒， 或改中小火。
10-15分钟水份几乎耗干，撒盐少许， 再撒香葱的绿色部分， 起锅了！南瓜的 甜， 香和酥都出来了！ 可谓色香味俱全了！