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随意阿姨的姜葱炒花甲(3/3)
花甲飞水。如果都是活的，那很快就壳都张开了。没张开的扔掉别吃了。如图，生抽加水是半碗的量，与蚝油一起搅匀。
刚刚忘记说了，豆豉要切碎，不然咸味出不来。大火热油爆香佐料，倒入花甲炒匀后加上蚝油生抽水，盖锅盖焖。
汁尽量收干。注意噢我没有放盐，因为不就米饭的，直接吃刚好。如果要就米饭，就放点盐。 一会儿就吃完了，好吃到飞起，可吃完了更饿了！