牛奶要温热的。然后。盐放最下面。再放奶粉。高粉，低粉。砂糖，最后才上酵母。然后用温牛奶倒进去。搅拌。搅拌～
一个南方人，第一次揉面。然后结果是揉傻了。揉了一个小时。其实。正确手法是搓衣服的手法。唉～ 后面果断买面包机揉面。
这个算手套膜吗？原来，得先揉出一团面，放旁边松弛一下。再撑开看。唉～有人说不需要揉到手套膜也会出丝
发酵前，我没有把面团揉成该有的全圆。使得后面不好整形。5555因为，发酵后，不敢揉。不敢用力。下次就要先揉成好圆，才能发酵。
按压一个洞，不回缩，不塌陷就可以。称重。分成3份就好啦。我以为这个配方可以做2个450g土司。
用手把皮排掉。用手压！看吧。发酵前，没揉成圆，现在就揉的也是奇怪的团～5555 分好团，然后，松弛。松弛～
放下层，上下火。165度，25分钟。颜色差不多。我就盖了锡纸，怕颜色过深。出来后。侧放，出膜。
冷却后，装保鲜袋。防止老化。第一次。起码没回缩。只是，因为第一次揉面。不太会。整形也不行。所以。面团出来后。有酸酒味道。估计是排气不够。面包机到了以后再尝试！
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