回锅肉(4/12)
五花肉备好。
放锅里烧水煮20分钟。煮熟就行了。
红椒切好，青椒切好。蒜苗切段。姜蒜切好。花椒备好。
煮好的五花肉切薄片。
锅烧热放切好的肉下去慢慢炒干水分。
小火慢慢煎出油。把多余的油装出来。炒到金黄即可。
放入青椒。
放入红椒。然后加豆瓣酱。生抽。白糖。翻炒均匀。
放蒜苗段翻炒段生即可。
起锅前放盐，鸡精提味即可。
成品。
成品。