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小葱烤肉(10/10)
小葱去根，洗净，待用。
大排切成条状，孩子吃起来更方便。备用。
小葱拦腰切成两段，热锅倒一小勺油，翻至软软的。
起锅，装盘。
热锅，倒油，肉压干水分倒入翻炒。此时可加入一勺白糖，翻炒，便于肉肉上色。炒个2分钟左右吧！
倒入酱油。我用的是厨邦美味鲜的酱油，味道好，又很会上色。酱油别倒太多，太多颜色太深。翻炒，让肉充分上色。大概也炒个两分钟吧！
肉入色入味后倒入葱，翻炒均匀。最好让每根小葱都能均匀的与酱油融合。
加入50毫升左右的水，让葱和肉充分入味。中火加盖煮上三分钟。
揭开锅盖，翻炒，为了入味均匀。此时可不盖锅盖，便于随时翻炒，随时观察。
大约两三分钟后，汤汁收的差不多了，就可以起锅了。