1.买的豆腐切成小块，豆腐400克左右，多一点也没关系，肉切成肉末。2.锅烧热，放一点点油，油热了后把肉末倒进去炒，炒好后倒入豆腐。3.倒入豆腐后赶紧放入调料料，调料一般是和200克左右的清水拌匀，多一点少一点没关系，但不要水太多，不然会没有味道的。盖上锅盖，中火煮两到三分钟，然后大火收汁，记得收汁时要用锅铲翻哦，不然豆腐会粘锅底的。看着差不多了起锅。如果喜欢辣的，可以再放点辣椒粉。。