鸭子一只先腌制20分钟，然后大火敖制10分钟，多放姜，少放一点胡椒粉，料酒，改小火钝50分十冬瓜十笋片十芦笋十鸭血十粉丝，出锅放青尖椒，红尖椒，香菜。