将苦瓜洗净切碎锅里放入水烧开倒入苦瓜去除苦涩味、鸡蛋打散备用、猪肉切碎备用。锅里放油将猪肉煎香装好备用，锅里油再炒苦瓜，几分钟倒入鸡蛋碗中。将所有材料倒入鸡蛋碗中，然后平底锅放油煎啦。好简单一款苦瓜猪瘦肉煎鸡蛋。