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豆沙花卷面包(14/15)
把除黄油外所有材料放入面包桶
启动和面程序20分钟
加黄油继续和面至扩展取出面团发酵两倍大
发酵好排气
排完气,滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
松弛好后分成60克左右的小面团
取一个小面团擀开包入30克豆沙馅
包好后收紧口朝下
用擀面杖轻轻的擀开
在表面用刀划上5刀
捏起两端扭起两头对接打成结就好了
放入烤模进行第二次发酵
发酵好刷蛋液,这个时候要把烤箱预热170度5分钟烘烤25分钟
成品
香喷喷的