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蔓越莓饼干(6/7)
黄油软化，不能化成液体，加入糖粉搅拌，不用打发，打到发白，体积是膨胀一倍
加入全蛋液，搅拌均匀
加入蔓越莓干，蔓越莓不要湿的，切碎了加入，否则切片容易破坏饼干造型
放入低筋面粉，用刮板搅拌至没有白面粉，均匀后用手揉两下，不要多否则面会发硬，影响口感
用保鲜膜将弄好的面团卷起来，弄紧，放冰箱冷藏1小时左右
把冷冻的面团切片，大概1厘米厚，放入烤盘
我用的ACA烤箱，150度，20分钟左右，表面变黄即可