把鸡翅焯水，焯水之后不要过凉水，这样会让鸡翅变硬，焯水之后放在一边即可，锅里加适当的油，油热之后加入绵白糖或砂糖炒化，把刚才焯水的鸡翅放入锅中翻炒数下等鸡翅变成金黄色加入小辣椒八角和葱姜蒜翻炒入味，之后加适当料酒去腥味，适当老抽调色，接下来把准备好的可乐一罐全部倒入锅中，盖上锅盖大火烧开8分钟，调小火收汁