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家常茄子(2/4)
首先，茄子不去皮，切丝。
把蒜切碎备用，这里忘记拍葱和姜的图了，总之也切了备用
热油把葱姜炒出香味之后，挑出只留油，然后下茄子。炒到茄子变软。变软以后放入汁。汁用酱油，醋，白糖，水混合。最后出锅前再加入鸡精、盐、蒜。
盛盘~