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改良版土豆泥丸子(3/3)
500g土豆,洗干净后削皮,切块反复冲洗2~4次,放入蒸锅大火蒸20分钟左右,把香菇也洗干净直接放进蒸锅底层煮,最好多煮一会!土豆蒸透了就关火,放入盆里,捣烂成泥,加入剁碎的香菇,和小香葱,一定要完全捣烂!加入适量的盐 鸡精 黑胡椒,搅拌均匀,再加入玉米淀粉!继续搅拌一定要把玉米淀粉均匀的搅开,然后就开始揉丸子!
然后放入锅里开始渣,放进去不要来回翻动,因为容易把丸子弄散,变形了就不好看了!火不建议开大火!中火就好!火太大丸子也会变形!炸至金黄色出锅!
这样就好了,此图p过!这样就完成了!由于太着急没有详细拍每步的照片!请大家谅解!不过这个丸子制作过程简单!