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红烧肉(5/5)
红烧肉切块后焯水，一会捞出
热锅凉油少许，油热后放冰糖，炒化后变黄了加点热水，过后倒出备用
煸肉：热锅，热油，葱姜炝锅，放入五花肉，煸炒，炒到肉两面变黄。 下面把炒好的糖水倒进去继续炒，可以使红烧肉更亮。 放入老抽上色，放入盐。过后放点料酒
下面可以加热水了，水面盖过红烧肉。小火慢炖。
半小时左右大火收汁就可以出锅了。看看是不是颜色很正啊。哈哈哈！