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卤鸡爪(2/8)
鸡爪备好。
卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。
坐锅烧热水加姜片料酒。
放鸡爪下去焯水去腥。
然后捞出洗净。
重新取一个锅加入适量的水和卤料。
放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。
泡几个小时更入味。