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花生冷冻饼干(4/6)
花生烤熟，去皮（可以先在冷水泡1分钟再烤，很容易去皮），切碎(不要太碎)，制成花生碎备用
黄油，花生酱，糖，搅拌均匀，打至微发即可
分次加入鸡蛋，打发后加入花生碎搅拌均匀
香草粉，盐，高筋粉过筛后加入，搅拌成松软的面团
面团放入模具，整理成长条状，放入冰箱冷冻一小时以上。没有模具的可以滚成圆柱形。
饼干冻硬后，拿出切成0.5-0.8cm厚度的薄片，放入预热的烤箱: 160度，烤约15分钟至金黄色,，关火焖 10分钟，拿出放凉即可。