准备巧克力冰淇淋粉一袋（100g），牛奶300ml。一般情况下，冰淇淋粉：牛奶＝1：3。
将牛奶加热（冷热牛奶都可冲调粉，但热牛奶更有利于冰淇淋粉膨发），同冰淇淋粉混合搅拌均匀（用打蛋器效果更好，若没有就用勺子），静置30min，然后再搅拌，重复2—3次。
将混合液体放冰箱冷冻（放入前滤一遍口感会更细腻），过30min再搅拌一遍，重复2—3次，继续冷冻6—8个小时。
之后就可以取出来开吃啦，吃之前需要室内回温几分钟。我是昨晚8点最后一次搅拌，今早8点取出，可能冷冻时间略长，有点儿冰渣，搅拌略费力。
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