首先把鸡腿和翅根用凉水洗干净 然后用清水煮开后三分钟捞出再用清水洗一洗。煮鸡腿和翅根的同时把葱段和姜片八角备好。然后倒上热水把鸡腿和翅根放进去一块把备好的料放进去一块煮大火煮开后转小火煮一个小时左右。