把鸡腿用牙签插一些眼，放点盐按摩一下方便入味，然后加入鸡精，十三香，胡椒粉，两勺白糖，香叶，八角，生抽一起腌制。最后加入清水盖过鸡腿，腌制两至四个小时。最后放入电饭煲煮两个小时就可以了，喜欢重一点味道的，可以在放在卤汁一晚上，更入味