鸡蛋打散，西红柿切成小块，葱切成葱花。

锅里放适量水，下西红柿烧开。 然后搅拌鸡蛋液一直往下倒。放盐。并快速搅拌锅里，才能有蛋花。 最后碗里倒点淀粉加水搅拌好，倒入锅里。 两分钟后起锅放葱花。